☕️ #维也纳咖啡

奥地利维也纳の马车夫一手驾驭马车,一手拿着咖啡,因此被称为【维也纳咖啡】。将鲜奶油放在咖啡上方の饮品,受众人喜爱数年之久。不使用大杯子,而是以小杯子喝下浓浓の咖啡才是重点。

#RECIPE

#热饮#HOT

1. 倒入200ml的热水(90c)至滴漏式咖啡用的咖啡粉(15g)中,萃取150ml的手冲咖啡。

2. 温杯。预先准备咖啡杯入热水再倒入,或是使用微波炉加热30秒。

3. 预热的咖啡杯中放入10g砂糖,倒入萃取的咖啡使其溶化。

4. 放上发泡鲜奶油撒上可可豆碎。

#冷饮#COLD

1. 倒入200ml的热水(90c)至滴漏式咖啡用的咖啡粉(15g)中,萃取150ml的手冲咖啡。

2. 将15g砂糖放入萃取咖啡的壶中,使其溶化。

3. 以冰块填满准备好的杯子,倒入(2)使其冷却。

4. 放上发泡鲜奶油后撒可可粉,并以香草植物点缀。

#TIPs

在100ml冰凉鲜奶油放入10g砂糖混合均匀,搅打至打蛋器倒过来时,奶油的弯曲弧度像鹰抓即完成。放在冰箱一天后再使用。

#YourTuna #YourLifestyle #ViennaCoffee

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